斷食：可以喝水嗎？禁食時如何防止脫水？
近年來，間歇性斷食和 168 斷食法成為健康領域中受到關注的議題。透過調整進食時間，有計劃地安排每一餐，這種方法相對容易執行，因此受到廣泛關注。儘管大多數人對斷食或禁食有基本的了解，但仍有一些疑惑：禁食期間是否可以喝水？如果可以，應該喝多少水？喝太少水是否會導致脫水？
這邊文章中讓我們一起來解答這些問題。而首先，讓我們確定對於「禁食」的定義。
開門見山：為什麼以及如何禁食
禁食，又稱斷食，指的是一段時間內不攝取食物，或只攝取極少量的食物。禁食在宗教、文化和精神層面上有著深厚的根源，然而目前對於禁食起源的確切時間並不清楚。 1現在有幾種不同的禁食方式，包括乾斷食（Dry Fasting）、清水斷食法（Water Fasting）、間歇性斷食法（Intermittent Fasting）、隔日斷食法和 5:2 斷食法等。
- 乾斷食 ：不攝取食物和水分，通常是手術前一天會被要求的禁食形式。
- 清水斷食法 ：在一段時間內不吃任何東西，只能夠喝水。
- 間歇性斷食法 ：近年來非常流行！每天在 24 小時的固定時間窗口內攝取卡路里。
- 隔日斷食法和 5：2 斷食法 ：每隔一天正常進食，或一週內安排 5 個正常進食日和 2 個輕斷日。
禁食有許多好處，包括降低血糖和減少發炎反應2、以及對大腦功能有益，能夠增加專注力等。在下次面臨繳交報告的截止日期或期末考之前，不妨嘗試看看：斷食可能比你通常仰賴的咖啡或能量飲料更有效！ 💡
劃重點：禁食前需要考慮的注意事項
就像任何「對健康有益」的行為一樣，在嘗試任何一種禁食方法之前，請譫詢醫生或健康專業人士的意見，此外，如果你符合以下的狀況，那也需要特別留意：
- 處方藥物： 某些藥物需要在進食時服用，為了你的安全和效果，請勿為了禁食而改變用藥時間，應該諮詢醫生的建議。
- 飲食失調： 斷食可能會對飲食失調有不良影響，特別是對那些與食物有不健康關係的人，可能會觸發不正常的飲食行為。如果你擔心自己可能屬於這種情況，請尋求專業人士的協助。
- 懷孕和哺乳： 出於對你和寶寶的安全和營養考慮，除非醫生指示，否則在懷孕或哺乳期間不要嘗試禁食。
斷食該喝多少水怎麼喝？
在禁食期間應該喝多少水？基本上根據不同的禁食方式，水的攝取量有所不同，不過我們有一些簡單的規則可以提供給你參考：
清水斷食、隔日斷食法、5:2 斷食法
由於這些禁食方式可能整天不攝取任何食物，專家建議每天至少攝取 2 到 3 公升的水。 3尤其是含有微量礦物質的礦泉水對你的身體最有益。
間歇性斷食法
在間歇性斷食中，你可以在斷食窗口期間照常飲用水，不會破壞斷食的效果。 4同時，在進食窗口期間，你可以選擇攝取更多水分的食物，同時在禁食期間，不要忽視口渴的信號。要注意的是：如果你將 間歇性斷食與生酮飲食結合 ，可能需要增加水的攝取量，並可能需要額外的電解質。
乾斷食
顧名思義，這種形式的禁食不能攝取任何食物或液體，因此即使口渴也不能喝水，這也是為什麼不應該在沒有醫療監督的情況下長時間進行的原因。為了你的健康安全，請記住不同類型的手術或測試需要不同程度的禁食，只有你的醫生才能告訴您要禁食什麼或禁食多久。 5
總結而言，如果您打算嘗試禁食，請密切注意禁食對您身體的影響。如果禁食引起任何不適或疼痛，請不要猶豫放棄禁食。有時候，不適可能只是因為脫水，這時您可以多喝一些水。然而，脫水並不總是引起不適的唯一原因，所以請倚賴您的直覺，聆聽您的身體需求。
