断食：可以喝水吗？禁食时如何防止脱水？
近年来，间歇性禁食和 168 断食法成为健康领域中受到关注的话题。透过调整进食时间，有计划地安排每一餐，这种方法相对容易执行，因此受到广泛关注。尽管大多数人对断食或禁食有基本的了解，但仍然有一些疑惑：禁食期间是否可以喝水？如果可以，应该喝多少水？喝太少水是否会导致脱水？
这边文章中让我们一起来解答这些问题。而首先，让我们确定对于「禁食」的定义。
开门见山：为什么以及如何禁食
禁食，又称断食，指的是在一段时间内不摄取食物，或者只摄取极少量的食物。禁食在宗教、文化和精神层面上有着深厚的根源，然而目前对于禁食起源的确切时间并不清楚。1现在有几种不同的禁食方式，包括干断食（Dry Fasting）、清水断食法（Water Fasting）、间歇性断食法（Intermittent Fasting）、隔日断食法和 5:2 断食法等。
- 干断食 ：不摄取食物和水分，通常是手术前一天会被要求的禁食形式。
- 清水断食法 ：在一段期间内不吃任何东西，只能够喝水。
- 间歇性断食法 ：近年来非常流行！每天在 24 小时的固定时间窗口内摄取卡路里。
- 隔日断食法和 5：2 断食法 ：每隔一天正常进食，或者一周内安排 5 个正常进食日和 2 个轻断日。
禁食有许多好处，包括降低血糖和减少炎症反应2、以及对大脑功能有益，能够增加专注力等。在下次面临缴交报告的截止日期或者期末考之前，不妨尝试看看：断食可能比你通常仰赖的咖啡或能量饮料更有效！💡
划重点：禁食前需要考虑的注意事项
与任何「对健康有益」的行为一样，在尝试任何一种禁食方法之前，请谘询医生或健康专业人士的意见，此外，如果你符合以下的状况，那也需要特别留意：
- 处方药物： 某些药物需要在进食时服用，为了你的安全和效果，请勿为了禁食而改变用药时间，应该咨询医生的建议。
- 饮食失调： 禁食可能会对饮食失调有不良影响，特别是对那些与食物有不健康关系的人，可能会触发不正常的饮食行为。如果你担忧自己可能属于这种情况，请寻求专业人士的帮助。
- 怀孕和哺乳： 出于对你和宝宝的安全和营养考虑，除非医生指示，否则在怀孕或哺乳期间不要尝试禁食。
断食应该喝多少水、怎么喝？
在禁食期间应该喝多少水？基本上根据不同的禁食方式，水的摄取量有所不同，不过我们有一些简单的规则可以提供给你参考：
清水断食、隔日断食法、5:2 断食法
由于这些禁食方式可能整天不摄取任何食物，专家建议每天至少摄取 2 到 3 升的水。3尤其是含有微量矿物质的矿泉水对你的身体最有益。
间歇性断食法
在间歇性禁食中，你可以在禁食窗口期间照常饮用水，不会破坏禁食的效果。4同时，在进食窗口期间，你可以选择摄取更多水分的食物，同时在禁食期间，不要忽视口渴的讯号。要注意的是：如果你将 间歇性禁食与生酮饮食结合 ，可能需要增加水的摄取量，并可能需要额外的电解质。
干断食
顾名思义，这种形式的禁食不能摄取任何食物或液体，因此即使口渴也不能喝水，这也是为什么不应该在没有医疗监督的情况下长时间进行的原因。为了你的健康安全，请记住不同类型的手术或测试需要不同程度的禁食，只有你的医生才能告诉您要禁食什么或禁食多久。5
总结而言，如果您打算尝试禁食，请密切注意禁食对您身体的影响。如果禁食引起任何不适或疼痛，请不要犹豫放弃禁食。有时候，不适可能只是由于脱水，这时您可以多喝一些水。然而，脱水并不总是引起不适的唯一原因，所以请倚赖您的直觉，聆听您的身体需求。
